TC LEO drijft uitlsuitend op vrijwillige kracht. Van de leden wordt verwacht dat zij 1 week per seizoen kantinedienst draaien, samen met een aantal andere leden.

De indeling (het kantinerooster) wordt aan het begin van elk seizoen gemaakt door de kantinecommissie en dan rondgemaild aan de leden.

In het kantinereglement zijn werkzaamheden en regels omschreven die op de kantinedienst van toepassing zijn. Dit document is hier te downloaden.